Maître d'Hôtel H/F - Service Public

Le bureau du cabinet est une structure de l'administration centrale rattachée directement au cabinet du Ministre. Il est chargé de la gestion des moyens humains, financiers, informatiques et logistiques du cabinet du ministre et des équipes qui travaillent à son service. Il appuie et assure le fonctionnement du cabinet dans toutes ces dimensions et également dans les missions régaliennes (courrier des élus, des particuliers, des institutions et des organisations, QE, DH, Textes)
Mises en place de petit-déjeuner, de déjeuners, de cocktails, de dîners. Assurer le bon déroulement du service à table (française, à l'assiette, à l'Anglaise) Monter des buffets, cocktails et autres (ainsi que le débarrassage)Accueillir, assurer le service et le travail en salle.DESCRIPTION DES MISSIONS : Sous la responsabilité de chef de l'intendance et de son adjoint, le titulaire du poste devra : - Assurer le service au sein des Cabinets des ministres, à leurs invités et à leurs membres et de préparer les réceptions- Participer à l'approvisionnement et au suivi des stocks de consommables.CHAMP RELATIONNEL : Une présentation irréprochable est exigée.Une attention particulière est placée sur la disponibilité le soir et le week-end.Le ministre, les membres et autres personnels du cabinet, invités extérieurs et contacts fournisseurs

SAVOIRS : Techniques hôtelièresTrès bonne connaissance des règles d'hygièneConnaître les règles de la présentation et finition des plats et les appliquerAccueillir du publicTravailler en équipeSAVOIR-FAIRE :Etre ponctuelEtre rigoureuxAvoir un bon sens de l'analyseAvoir une présentation irréprochableFaire preuve d'une grande réactivitéEtre très disponibleAvoir un grand sens de l'éthiqueDiscrétion et confidentialité absolue