Chef de Partie H/F - Extracadabra

Vous avez pour mission le service du PDJ, la mise en place de la carte pour le service du midi Par ailleurs vous êtes responsable de votre poste, des DLC suivi de vos besoins le tout sous la supervision de votre Manger F&B qui reste toujours à votre dispositionVous êtes également un vraie professionnel des règles sanitaires et appliquer avec rigueur les normes HACCP. La sécurité est l'affaire de tous. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :- Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réaliser les plats- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène