Chef de Partie H/F - France Travail

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade.Vous justifiez d'au moins 10 ans d'expérience en restauration, êtes autonome, organisé(e) et capable de gérer votre poste en toute autonomie. Vous maîtrisez les cuissons, les préparations, le dressage ainsi que la gestion des mises en place et des services à fort volume.Vos missions :Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect de nos recettes.Gérer votre poste de travail en toute autonomie.Garantir une qualité constante et une présentation soignée.Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et maintenir un poste propre et organisé.Participer à la gestion des stocks et des commandes de votre poste.Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine.Profil recherché :Minimum 10 ans d'expérience en tant que chef de partie.Rapidité, rigueur et sens de l'organisation.Esprit d'équipe et professionnalisme.Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.Poste à pourvoir immédiatement

Experience: 2 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faireQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).