Boulanger Bio H/F - France Travail

Rejoignez une boulangerie artisanale bio où la qualité passe avant la quantité.

Nous fabriquons chaque jour l'ensemble de nos pains de manière artisanale, avec des farines biologiques et des levains naturels.

Aujourd'hui, nous recherchons une personne motivée pour rejoindre notre équipe et évoluer progressivement jusqu'à devenir autonome au fournil.

Ce que nous proposons:

CDI - 35 heures avec période d'essai de 2 mois
5 jours de travail par semaine (horaires de nuit)
2 jours de repos
Une formation à nos méthodes de fabrication
Une équipe à taille humaine
Une entreprise où la qualité des produits est une priorité

Votre mission :

Vous travaillerez directement avec le boulanger afin d'apprendre progressivement l'ensemble de notre organisation jusqu'à devenir autonome sur le poste :

Confection des pains et viennoiseries,
pétrissage,
façonnage,
cuisson,
gestion des fermentations,
entretien du matériel et du fournil.

Selon votre profil, vous pourrez également apporter un coup de main ponctuel en pâtisserie lorsque cela sera nécessaire.

Le profil recherché :

Nous recherchons avant tout une personne :

sérieuse,
motivée,
curieuse d'apprendre,
appréciant le travail bien fait,
capable de travailler seul comme en équipe.

Le CAP Boulanger est demandé, ainsi que 2 années d'expérience. Quelques acquis en pâtisserie seraient un véritable plus bien que nous privilégions la motivation et l'envie d'apprendre avant tout.

Si vous souhaitez apprendre un véritable savoir-faire artisanal au sein d'une équipe passionnée, contactez-nous via notre adresse mail en joignant votre CV, nous serons ravis d'échanger avec vous.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.