Chef de Partie Cuisine Chaud ou Froid H/F - Planotel

Notre restaurant traditionnel semi gastronomique recherche un(e) Chef(fe) de Partie Chaud/Froid afin de renforcer l'équipe en place.Vos missions : Au sein de la brigade de cuisine, vous serez responsable de votre poste et participerez activement à la qualité de notre cuisine.Vous serez notamment chargé(e) de :- Réaliser les plats de votre partie en veillant à l'équilibre gustatif, qualitatif et économique- Assurer l'approvisionnement et le stockage des denrées- Participer au choix des produits et à l'évolution des plats de votre partie- Assurer la production culinaire, le contrôle et le dressage des assiettes- Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Veiller au respect des exigences du titre de Maître RestaurateurSavoirs et savoir-faire recherchés :- Approvisionnement et gestion du poste- Production culinaire- Contrôle et dressage des préparations- Savoir-être :- Esprit d'équipe- Sens de l'organisation- Rigueur et créativité- Envie de progresserProfil recherché :- Expérience en tant que Chef de Partie appréciée- À défaut, une expérience solide en tant que commis(e) de cuisine, avec motivation et capacité d'adaptation, pourra être étudiée.Conditions du poste :- Poste : Chef de Partie Chaud ou Froid- Contrat : 39h / semaine avec coupure- Deux jours de repos consécutifs par semaine- Système de badgeuse- Poste nourri- Logement possible si besoin- Avantages CE groupe LogisPrise de poste dès que possible et jusqu'au 15 novembre ou possibilité d'engagement sur l'année.

Experience: 1 An(s) - Ou solide expérience de commis(e)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Sens du travail en équipeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire