Second - Seconde de Cuisine H/F - Zenitude Colmar

À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation et le bon fonctionnement de l'établissement.ResponsabilitésAssister le chef dans la préparation des aliments et des platsSuperviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une qualité constanteParticiper à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients nécessairesAssurer la manipulation des aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécuritéContribuer à l'élaboration des menus en proposant des idées créativesGérer le service en restauration pour assurer une expérience client optimaleMaintenir un environnement de travail propre et organiséProfil recherchéExpérience significative en cuisine, avec une expertise en préparation culinaireCompétences avérées en management en restauration et en gestion d'équipeCapacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualitéLeadership naturel avec un bon sens de la communicationConnaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygièneSi vous êtes motivé(e) par le travail d'équipe et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre brigade.

Experience: 3 An(s)Compétences: Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Transmettre une technique, un savoir-fairePermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).