Second de Cuisine au College Saint Exupery a Macon - Conseil Départemental de Saône et Loire H/F - Conseils départementaux

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CAP cuisine exigé et expérience requise en restauration collective,

- Habilitation électrique souhaitée,

- Expérience souhaitée en management d'équipe,

- Méthode, rigueur, sens de l'organisation et polyvalence.

Compétences :

Ø Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en restauration (méthode HACCP),

Ø Connaitre les règles de sécurité concernant les produits, les matériels et les locaux,

Ø Connaitre et utiliser les différents matériels et équipements mis à disposition pour la restauration,

Ø Maitriser les techniques culinaires en restauration collective

Ø Manifester un souci permanent de la qualité du service et des repas des élèves, des personnels et du public,

Ø Maîtrise de l'outil informatique.