Boulanger H/F - BPLH

CHAMPAGNE SUR OISE- Temps plein - Poste dispo dès que tu es prêt(e)Gérer la production quotidienne (pains , spéciaux, créations maison...)Organiser, encadrer et motiver l'équipeAssurer la qualité, les normes d'hygiène et la régularité des produitsGérer les commandes, les stocks, les planningsÊtre force de proposition sur de nouvelles recettes et méthodesFormer les apprentis

Experience: 5 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinairesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.