Chef de Cuisine H/F - RED GARDEN

RED GARDEN - Villefranche-sur-SaôneRestaurant / Foodcourt / Grill à braise - Un lieu de vie en plein air et festifBar central extérieur - Terrains de pétanque - Ambiance musicale - Soirées - Diffusion d'événements sportifsRECHERCHE : UN(E) CHEF DE CUISINE (H/F) Vos missions :- Manager et planifier l'équipe cuisine (4 personnes)- Gérer les achats, les stocks et les matières premières- Garantir la qualité des assiettes et le bon déroulement des services- Maîtriser les règles du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)- Suivre et optimiser les indicateurs de gestion cuisine : marge brute, ratio personnel, productivité Profil recherché :- Maîtrise des bases de la cuisine méditerranéenne- Leadership, rigueur et sens de l'organisation- Expérience en management d'équipe exigée Conditions :- 2,5 jours de repos/semaine- 43 heures hebdomadaires- Rémunération selon profil et expérienceEnvironnement stimulant - Équipe soudée - Événements réguliers - Concept fort en développementIntéressé(e) ?Rejoignez RED GARDEN et faites partie d'une aventure humaine et culinaire !