Alternance - Assistant Manager Restauration Rapide - TP Amum H/F - ACF ALTERNANCE CONSEIL ET FORMATION

Qui sommes-nous ?Implanté depuis plus de 20 ans sur la métropole bordelaise, le centre de formation ACF (Alternance Conseil & Formation) est un spécialiste reconnu des métiers du Commerce et de la Vente.Notre force repose sur une pédagogie concrète animée par des professionnels du secteur, ainsi qu'un accompagnement sur-mesure pour vous guider de votre recherche d'entreprise jusqu'à l'obtention de votre diplôme.Grâce à notre solide réseau de partenaires sur la CUB et à une vie de campus conviviale, nous mettons tout en oeuvre pour propulser votre carrière, comme en témoigne la confiance de nos étudiants (Note Google : 4,4/5).Prêt(e) à relever le défi et à lancer votre carrière commerciale ? Envoyez-nous votre CV dès aujourd'hui !
Diplôme préparé : Titre Professionnel AMUM (Assistant Manager d'Unité Marchande - Niveau 5 / Bac +2)Rythme : 1 jour en formation / 4 jours en entrepriseLocalisation : Bordeaux (Métropole)Rentrée : Septembre 2026École : ACF (Alternance Conseil & Formation) Pour le compte d'une enseigne dynamique de boulangerie, pâtisserie et restauration rapide, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager d'Unité Marchande en alternance. Intégré(e) au coeur du point de vente et en binôme avec le responsable, vous serez formé(e) aux clés du pilotage commercial, de la satisfaction client et à l'animation d'une équipe de vente dans un univers au rythme stimulant. Vos Missions : Animer l'espace de vente & assurer le service : Accueillir chaleureusement la clientèle, conseiller sur les gammes de produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, offre traiteur/snacking), réaliser les ventes complémentaires et assurer la gestion de caisse.Théâtraliser & valoriser l'offre commerciale : Veiller à l'attractivité des vitrines, appliquer les règles de merchandising, participer à la préparation des produits frais du jour et garantir un niveau d'hygiène et de propreté irréprochable (normes HACCP).Participer au pilotage du point de vente : Suivre l'état des stocks, passer les commandes de réapprovisionnement, lutter contre la casse, participer à la réalisation des plannings et co-animer l'équipe de vente sur le terrain.

Aisance relationnelle & goût du service : Souriant(e), réactif(ve) et doté(e) d'un excellent sens de l'accueil, vous appréciez le contact client et la dynamique des produits frais.Rigueur & esprit d'équipe : Organisé(e), ponctuel(le) et efficace pendant les pics d'affluence, vous aimez travailler dans une ambiance d'entraide et de convivialité.Motivation & leadership : Désireux(se) d'apprendre à gérer une petite équipe et un centre de profit. Débutant(e) accepté(e) - nous recherchons avant tout une personnalité engagée et volontaire !