Responsable Sommelier H/F - Maison Patte Noire le Patte Noire la P t

Sous la responsabilité du chef d'établissement, vous participez à l'encadrement de l'équipe sommelier et salle. Accueillant, souriant, et ayant une présentation irréprochable, vous savez gérer les imprévus d'un service et trouver des solutions adaptées. Vous effectuez la prise de commande, préparez les cocktails, conseillez la clientèle dans les accords mets et vins. Une expérience en management de 2 ans est nécessaire à la bonne tenue de ce poste. Vous avez déjà exercé comme sommelier, idéalement en restaurant gastronomique. Repos dimanche soir, lundi, mardi soir et mercredi.Poste à pourvoir de suite.

Experience: 2 An(s) - service bar / sommelier restaurationCompétences: Vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Présenter et valoriser un produit ou un serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle