Second - Seconde de Cuisine H/F - la Coquille

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour épauler notre chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.Bras droit du chef, vous participez activement à l'organisation, à la production culinaire et à la supervision de l'équipe, tout en garantissant la qualité et la régularité des plats.Missions principales:- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des plats et des menus- Superviser et coordonner l'équipe en cuisine- Assurer la mise en place et la production pendant le service- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité- Contrôler la qualité des produits et des préparations- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires- Remplacer le chef en son absencePoste à pourvoir dès que possible

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle