Responsable Recherche et Developpement Produits Frais H/F - Isigny Sainte Mère

La Coopérative Isigny Sainte-Mère est un acteur économique majeur et l'un des plus grands employeurs de la région. Forte d'un savoir-faire traditionnel et ancestral reconnu dans le monde entier, elle est spécialisée dans la fabrication de beurres, crèmes, fromages et poudres de lait infantile.En 10 ans, son chiffre d'affaires a doublé pour dépasser le demi-milliard d'euros et ses effectifs dépassent aujourd'hui 1 000 salariés. Chaque jour, nos équipes valorisent le lait de leur terroir à travers des produits d'excellence à la renommée internationale. Isigny Sainte-Mère est également une experte mondiale de la poudre de lait infantile, permettant de nourrir 2,5 millions de bébés chaque jour dans le monde.Cette croissance s'appuie sur une stratégie d'investissements ambitieuse visant à valoriser pleinement le lait de nos producteurs : - 2015 : ouverture d'une seconde usine de lait infantile, doublant les capacités de production - 2018 : inauguration d'un laboratoire ultramoderne de 2 400 m² - 2019 : acquisition des Caramels d'Isigny - 2020 : agrandissement des caves de Mimolettes - 2021 : construction d'une troisième usine de lait infantile - 2022 : construction d'une usine de fromages à pâtes pressées à Chef-du-PontRejoindre Isigny Sainte-Mère, c'est contribuer au développement d'une coopérative reconnue chaque année depuis 2017 parmi les Meilleurs Employeurs de France par le magazine Capital. Engagement, challenge, passion et appartenance font notre identité, dans une entreprise qui reste proche et à l'écoute de ses salariés.Prix et reconnaissances- Entreprise du Patrimoine Vivant - Société laitière la plus médaillée au Concours Général Agricole, avec plus de 300 médailles en 25 ans - Prix « Performance Économique Remarquable » Ernst & Young en 2020 - Produits commercialisés dans plus de 80 paysValeurs et engagementsIsigny Sainte-Mère est une coopérative laitière appartenant à ses producteurs. Notre lait est collecté localement, dans un rayon de 100 km autour d'Isigny-sur-Mer. Dans le respect de l'AOP, les producteurs garantissent notamment 1 hectare de pâturage pour 3 vaches, élevées au grand air au moins 7 mois par an.Engagée dans une démarche de développement durable, la Coopérative s'appuie notamment sur les certifications ISO 14001 et ISO 50001 et sur un programme de réduction de ses émissions de CO.Si vous souhaitez poursuivre la découverte de la Coopérative Isigny Sainte-Mère, retrouvez-nous sur les réseaux sociaux! et sur notre site web : https://www.isigny-ste-mere.com/Pour aller plus loin découvrez notre région, en partenariat avec Attitude Manche : Notre région : https://youtu.be/1R-ovbOMeb4 La vie des salariés : https://youtu.be/pHrjqqz2MfE
Dans le cadre d'un futur remplacement pour départ en retraite, nous recherchons notre prochain(e) Responsable Recherche et Développement. Au sein d'une équipe composée de 3 personnes, vous aurez en charge les missions suivantes:Missions Recherche et Développement :Mettre au point de nouveaux produits et améliorer les produits existantsAssurer le suivi des dossiersDéfinir les plans et les protocoles d'essaisParticiper au sourcing des ingrédients, emballagesRéaliser les essaisAnalyser et compiler des résultatsOrganiser des séances de dégustationsProposer des améliorations sur les produits et les procédés de fabrication afin de valoriser le lait en terme de rendement, productivité, qualitéEncadrer et organiser le travail de son équipeMissions Métrologie :Suivre les sujets métrologiques conjointement avec la maintenance et la métrologie laboratoireAssurer la vérification périodique des instruments de mesure (thermomètre, pH-mètre, balances...)Prendre en charge les relations avec les prestataires en métrologieGérer la documentationVérifier annuellement les écart type des produits sur les lignes de conditionnement

Titulaire d'un Bac +3 à 5 en industrie alimentaire , vous disposez idéalement d'une expérience d'au moins 5 ans dans le secteur laitier et sur des fonctions similaires. Vous possédez les compétences suivantes:Maîtrise de la science du lait, de l'alimentation, de la biochimie et des techniques fromagèresConnaissance des process de fabrication et des techniques d'analyseConnaissance des bases culinairesMaîtrise des règles de qualité, hygiène, sécurité et environnementalesPédagogue avec le sens du relationnelSens de l'innovation et de l'organisationEsprit de synthèseNous vous proposons un package salarial completSalaire brut annuel sur 13 mois dont prime sur objectif: entre 60 000€-70 000€ selon profilStatut: Cadre forfait joursPrime de fin d'année (13ème mois) : 1/12 du salaire de référence,Mutuelle et prévoyance : 15 € par mois par salarié,Epargne salariale : intéressement ; participation ; PEE; PERCOLPlan d'Epargne Retraite Supplémentaire jusqu'à 6.24 %,Prime vacances : 200 € bruts par an,Prime d'ancienneté calculée sur le salaire de base : 2 % à 3 ans ; 4% de 5 à 10 ans ; 8% de 10 à 15 ans ; 12 % au-delà de 15 ans ; 15 % au-delà de 20 ansTickets Restaurant : 117 € pris en charge à 60 % par l'employeur,CSE (budget 1 % de la masse salariale, chèques cadeaux, voyages, commandes groupées, réductions diverses, etc),Réductions de 15 % au magasin de vente sur les produits Isigny.L'entreprise s'engage en faveur de la justice, de l'équité, de la diversité et de l'inclusion, en garantissant un environnement de travail respectueux, ouvert à tous les talents et exempt de toute forme de discrimination.