Second - Seconde de Cuisine H/F - Dream Nerac 2

L'Escadron volant, situé au coeur du centre historique de Nérac, recrute un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e) pour renforcer son équipe et contribuer à la préparation de mets d'exception.

Rejoignez une équipe soudée et passionnée, au sein d'un établissement reconnu pour son excellence culinaire.

Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks et de la supervision des commis de cuisine.

Vos missions principales :

- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
- Superviser et former les commis de cuisine.
- Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la création de nouveaux plats et menus.
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Profil recherché :

- Formation en cuisine.
- Expérience significative en tant que second de cuisine ou poste similaire.
- Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer une équipe.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Créativité et passion pour la cuisine.

Travail à temps complet.
Repos : 2 jours consécutifs / 1 week-end par mois (hors saison).

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.