Cuisinier Collectivité EHPAD H/F - Cos la Ginestado

Au sein d'un EHPAD accueillant 47 habitants, vous intégrez l'équipe de restauration et participez activement à la préparation des repas destinés aux personnes âgées, dans le respect de leurs besoins nutritionnels et des régimes spécifiques.Vous contribuez à la qualité de vie des résidents en proposant une cuisine adaptée, équilibrée et soignée.Missions principalesPréparer les repas dans le respect des menus établisAdapter les textures et régimes alimentaires (haché, mixé, sans sel, etc.)Veiller à la qualité gustative et à la présentation des platsAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Participer à la gestion des stocks et des commandesAssurer l'entretien de la cuisine et du matérielProfil recherchéCAP/BEP Cuisine ou équivalentExpérience en restauration collective appréciée (EHPAD, hôpital, scolaire.)Connaissance des normes HACCPOrganisation, rigueur et autonomieSens du travail en équipe et respect des personnes âgéesConditions de travailTravail en roulement (week-ends et jours fériés possibles)Rémunération selon profil et convention collectiveSavoir-être professionnelsFaire preuve de rigueur et de précisionTravailler en équipeÊtre à l'écoute et faire preuve de bienveillance

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).