Responsable du Service Entretien et Restauration - Commune d'Orthez H/F - Communes

Missions du poste service restauration : La ville d'Orthez a délégué la prestation de production de repas (écoles, alsh et portage de repas à domicile) à l'hôpital. La commune assure la livraison des repas au domicile des personnes âgées et assure la gestion des 6 cuisines satellites. Le service restauration est composé de 15 agents et le service entretien de 15 agents. Sous la responsabilité du responsable de pôle, le responsable du service devra : - Superviser le fonctionnement des cuisines satellites, du portage de repas à domicile et du service d'entretien des locaux - Organiser, planifier et contrôler les missions des agents - Veiller à la mise en oeuvre de la réglementation d'hygiène, de santé, de sécurité et procédures HACCP - Gérer le matériel et les approvisionnementsConsultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o064260806001143-responsable-service-entretien-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Savoir et savoir-faire: Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité et de la réglementation HACCP Maîtrise des techniques de nettoyage des locaux Bonne connaissance des matériels Connaissance des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle Maîtrise des outils de bureautique Connaissances des gestes et postures de manutentionSavoir-être: Solides capacités organisationnelles et managériales Capacité à prévenir et gérer les conflits Qualités relationnelles et humaines : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe Capacités d'adaptation et réactivité Savoir rendre compte et être force de proposition Discrétion professionnelle et réserve