Sommelier H/F - Supplay

Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.
Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.
Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE.
Mission principale :
Mettre son talent au service d'une équipe dédiée à un objectif principal : offrir aux visiteurs une expérience client unique tout en relevant, ensemble, les challenges du pôle sommellerie et du centre de visites.

Activités :
Le salarié fait tout ou partie des activités suivantes :
-Transmet nos valeurs, notre héritage, nos ambitions et notre créativité tel un(e) véritable ambassadrice/ambassadeur de la Maison Mercier et un conteur d'histoires en faisant référence au lieu de dégustation.
-Conseille au quotidien, la clientèle locale et internationale sur toutes nos catégories de Champagne lors de dégustations et fait découvrir aux clients l'univers de notre centre de visites.
-Anime les dégustations à l'issue des visites et au By the glass : promeut, sert, commente les vins et partage les histoires de la Maison.

Assure la tenue du pôle sommellerie :
-gestion des verres
-entretien des accessoires de service
-propreté des espaces de service
-mise à disposition des verres et eaux pour les visiteurs
-dressage et débarrassage des tables
-rangement du matériel
-Fait preuves d'initiatives.
-S'assure du bien-être des clients, identifie leurs désirs et leur propose de manière pertinente une expérience mémorable et surprenante, en coopération avec ses collègues et le Responsable centre des visites.
-Trouve des solutions, recherche les informations demandées, de sorte que le client ne soit jamais dans l'expectative.
-Est amené(e) à accompagner les clients en boutique et leur vendre nos produits.
-Entretient un lien privilégié avec les clients. Développe et fidélise cette relation afin de la construire sur le long terme.
-Est en charge des approvisionnements, inventaires, gestion et rangement du stock. Veille à la bonne tenue des offices et de l'espace dédié au \"By the Glass\" et à la dégustation (intérieur et extérieur).
-Participe à la gestion du linge (mise en place, renouvellement et approvisionnement).
-S'informe en continu sur l'actualité du secteur.
-Peut être amené(e) à animer des évènements de représentations internes et/ou externes.
-Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et de sécurité des aliments, ainsi que la règlementation en vigueur sur la consommation d'alcool et de tabac.

Formations/qualifications : Bac +2 Hôtellerie ou équivalent / le WSET est un plus
Expériences requises : 2 à 3 années d'expérience dans la restauration
Langues (oral et écrit) : français, anglais courant et éventuellement une 3ème langue

Savoir-être :
o Rigueur, organisation
o Esprit d'équipe
o Empathie
o Agilité
o Sens commercial, de la relation client et du service
o Adaptabilité
o Autonomie
o Dynamisme, sympathie et audace
o Humilité
o Diplomatie
o Sens de la discrétion

Savoir-faire :
o Bonne gestion du temps et des priorités
o Savoir identifier les besoins et attentes des visiteurs
o Maitrise des techniques et argumentaires de vente
o Maitrise des outils numériques et moyens de communication actuels
o Pédagogie
o Ecoute active
o Connaissances oenologiques et viticoles
o Connaissances de la Maison et du groupe (histoire - organisation - filiales - clients)

Habilitations : Caces 1 et 2. Le permis d'exploitation est un plus
Permis : Permis B
Horaires de travail (week-end/jours fériés, etc.) : 7/7 selon planning
Déplacements : occasionnels