Patissier Experimente Non Loge H/F - Marius Biarritz

Perché sur les hauteurs de Biarritz, le restaurant "Marius" est une auberge nichée dans une ferme basque du 18ème siècle, au coeur d'un cadre naturel préservé. Convivialité, gourmandise, partage et générosité sont les maîtres-mots de notre établissement. Nous mettons un point d'honneur à sélectionner rigoureusement les plus beaux produits du terroir, cuisinés avec simplicité et respect du goût, dans un esprit bienveillant et généreux.
Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) pour renforcer notre équipe. Sous la responsabilité du Chef et du Second de cuisine, vous serez en charge de : -Préparer et réaliser des pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes et les standards de qualité de l'entreprise.- Assurer la production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation des produits.- Gérer les stocks de matières premières et veiller à leur bon approvisionnement.- Travailler en équipe avec les autres membres du personnel de cuisine et de service.- Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail.- Gestion de la carte des desserts, préparation et dressage- La satisfaction de notre clientèleProfil recherché : - Expérience exigée : Minimum 2 an en tant que Pâtissier (restaurant ou boutique) - Diplôme : Non exigé (BTS Hôtellerie-Restauration apprécié mais pas obligatoire)- Compétences : - Maîtrise des techniques de pâtisserie - Connaissance des normes HACCP - Méthode, discipline, organisation et créativité - Qualités personnelles : Passionné(e), ambitieux(se), rigoureux(se) et bienveillant(e)MissionVous cherchez un nouveau défi culinaire ?Vous voulez travailler dans un environnement dynamique et créatif ? Nous recherchons notre Pâtissier H/F créatif (ve), passionné(e) et ambitieux(se) pour rejoindre notre équipe.Si vous êtes prêt(e) à mettre vos compétences culinaires à l'épreuve et à travailler dans un environnement stimulant, alors ce poste est fait pour vous ! Postulez dès maintenant pour faire partie de notre équipe de cuisineInformations complémentairesCDI 42h00- Salaire : 2440€ brutPoste à pourvoir pour septembreAvantages :- Repos les : Mardi et Mercredi- Pourboires environ 100€ par semaine- 6 semaines de congés 3 fixes en novembre et 2 semaines en février/mars, 10 jours entre septembre et octobre- Restaurant fermé le 24 et 25 Décembre- Prime au mois d'aoûtVous rejoindrez une équipe dynamique, soudée et accueillante. Nous avons hâte de vous rencontrer !

Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Débits de boissonsListe des qualités professionnelles:Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).