Chef de Partie H/F - la Conciergerie

Brasserie de qualité, en place depuis 10 ans sur Andrézieux, ouvert du lundi au samedifermés deux semaines en Aout et la plus part des jours fériés (24/25 décembre, ...)
Dans un restaurant de type brasserie, dans la plaine du forez. Fermé le dimanche, 4 jours de travail par semaine 3 jours de repos.Nous cherchons un chef de partie pour cuisiner, et assister le chef dans l'organisation la production et la vie de la brigade.

Experience: 3 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: ManoeuvreSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.