Apprenti Boulanger en Contrat d'Apprentissage - CAP H/F - Fournil de Montgeon

Missions : Participer à la fabrication des produits de la boulangerie tout en développant les compétences prévues en CAP, sous la responsabilité du maître d'apprentissage.Activités principales : - Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson.- Fabriquer les pains, viennoiseries et spécialités.- Entretenir le laboratoire et le matériel.- Réceptionner et ranger les marchandises.- Respecter les règles d'hygiène de sécurité et HACCP.Horaires : 35H semaine, horaires pouvant débuter tôt le matin selon le planning établi par l'entreprise.L'apprenti(e) travaille du lundi au samedi avec un jour de repos dans la semaine.Repos fixe dimanches et jours fériés.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie