Cuisinier H/F - EMEIS

Située en périphérie du village de Mozac, près de Riom, et à 15 km au nord de Clermont Ferrand, la Maison de retraite l'Ambène offre à ses résidents et ses collaborateurs un cadre de travail agréable et privilégié dans un grand parc ombragé : le charme de la campagne à proximité de la ville.

La Résidence l'Ambène est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Notre établissement dispose aussi d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement de nos collaborateurs une priorité afin de soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Dans le cadre de remplacements ponctuels (congés, absences, renforts d'activité), la Résidence L'Ambène recherche un(e) Cuisinier(ère) en CDD.

Vos missions sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez notamment pour missions de :

- Assurer la préparation des repas dans le respect des régimes alimentaires et des textures modifiées.
- Élaborer des plats chauds et froids de qualité, en privilégiant le plaisir gustatif des résidents.
- Veiller à la bonne présentation des préparations et au respect des quantités servies.
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
- Assurer l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la démarche qualité de l'établissement et travailler en collaboration avec l'ensemble des équipes.

- Titulaire d'un CAP Cuisine minimum (BEP, Bac Pro ou équivalent apprécié).
- Une première expérience en restauration collective, en EHPAD ou en établissement de santé est un véritable atout.
- Vous êtes organisé(e), autonome, réactif(ve) et appréciez le travail en équipe.
- Vous êtes sensible au bien-être des personnes âgées et souhaitez contribuer à leur qualité de vie.