Chef de Partie - le Relais des Braconniers H/F - le Relais des Braconniers

Participez à la renaissance d'une adresse pleine de charme !Et si vous rejoigniez une aventure humaine et gourmande au coeur de Saint-Aignan ?Le Relais des Braconniers ouvre un nouveau chapitre de son histoire. et nous sommes à la recherche de plusieurs Commis de Cuisine H/F pour construire cette nouvelle équipe avec nous !Saint-Aignan - Au coeur du village, à deux pas des berges du CherInstallé dans un cadre authentique et chaleureux, notre établissement peut accueillir 50 convives en salle, dans un décor où pierres apparentes et tomettes racontent l'histoire du lieu, ainsi que 70 personnes dans sa cour intérieure.Aujourd'hui, le Relais des Braconniers se réinvente avec une nouvelle direction, une nouvelle équipe et surtout. de belles ambitions !Notre philosophie ?Des produits de qualitéUne cuisine du terroir, généreuse et faite maisonLe plaisir du bon vin et des belles découvertesEt surtout, l'envie de faire de chaque repas un vrai moment de partageOuvert de 7h à 23h, le Relais des Braconniers sera un lieu de vie où l'on pourra venir prendre un petit-déjeuner, déjeuner, dîner, boire un verre de vin ou simplement profiter d'un bon moment entre amis, en famille ou entre collègues.Dans le cadre de notre développement, nous souhaitons également créer un partenariat avec le Domaine viticole Meunier Dupuy, pour continuer à faire vivre notre passion du terroir et du bien boire.Votre rôle dans cette nouvelle aventureVéritable acteur de la brigade, vous participerez pleinement à la création et à la qualité de notre cuisine.Votre créativité et votre savoir-faire seront essentiels pour sublimer les produits du terroir et faire vivre notre identité culinaire.Vos principales missions seront de :- Réaliser avec créativité les plats en mettant en valeur la qualité et l'authenticité de nos produits du terroir ;- Gérer les approvisionnements et les stocks de votre partie ;- Encadrer, accompagner et former les commis de cuisine, en favorisant leur progression et leur montée en compétences ;- Garantir une qualité constante des préparations et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité ;- Participer à l'évolution de nos recettes et être force de proposition pour faire évoluer notre carte et apporter de nouvelles idées.Pourquoi nous rejoindre ?Parce qu'ici, vous ne rejoindrez pas simplement une cuisine.Vous rejoindrez une équipe qui participe à la renaissance d'un lieu emblématique, avec l'envie de construire quelque chose de nouveau, ensemble.Que vous soyez déjà expérimenté(e) ou que vous souhaitiez apprendre, progresser et évoluer dans le métier, nous avons envie de rencontrer des personnes motivées, curieuses et passionnées.Ce que nous vous proposons- Une mutuelle et une prévoyance avantageuses- Un CE d'entreprise- Une participation aux frais de transport- Une possibilité de logement- Une équipe à taille humaine et un environnement où chacun peut apprendre et évoluer- Et surtout. la possibilité de prendre part à une belle aventure dès son commencement !- Salaire selon profilEt si cette aventure était la vôtre ?Vous aimez les bons produits, la cuisine faite maison et les lieux où la convivialité est au coeur de tout ?Vous avez envie de rejoindre une équipe qui se construit et de participer à la (re)naissance d'une adresse pleine de charme ?Alors, venez écrire la suite de l'histoire du Relais des Braconniers avec nous !Rejoignez-nous et faisons de cette nouvelle aventure une réussite. ensemble.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle