Commis de Cuisine H/F - Domaine du Revermont

Au coeur du vignoble jurassien à Passenans, le Domaine du Revermont est un hôtel-restaurant 3 étoiles de 28 chambres, 8 lodges avec un restaurant de 80 couverts. La maison est en pleine transformation - repositionnement, modernisation des outils et développement de l'activité de restauration.
Envie de tenir un poste de cuisine où le rythme est clair et les attentes aussi ?Au Domaine du Revermont, vous travaillez avec un chef récemment arrivé, qui apporte des idées nouvelles à la carte.Le service demande de la rigueur, des gestes sûrs et une vraie attention aux priorités.Vous préparez les bases, enchaînez les mises en place et gardez un poste propre pendant toute la journée.Vous êtes en contact direct avec le chef et la brigade, pour faire avancer les plats.Vous évoluez dans une cuisine où chacun sait ce qu'il doit faire, avec un cadre simple et des consignes précises.Vous participez aussi aux ajustements de recettes, selon les retours du chef et le déroulé du service.Le service impose de rester efficace, sans négliger la qualité ni la régularité.Les missions du poste s'organisent autour des points suivants :- Préparer les garnitures, sauces et éléments de mise en place.- Laver, couper et éplucher les produits selon les besoins du service.- Aider au dressage des assiettes pendant les coups de feu.- Suivre les consignes du chef et ajuster les préparations si besoin.- Maintenir un poste propre, rangé et prêt à servir.- Contrôler les stocks de base et signaler les manques.- Participer aux essais de plats et aux améliorations de la carte.

Vous avancez avec méthode, gardez le rythme et acceptez les retours comme un appui.Nous cherchons une personne fiable, capable de tenir un poste et d'apprendre vite.En cuisine, la précision compte autant que l'écoute et la régularité.- CAP cuisine obtenu, en cours, ou formation alternance CAP cuisine.- Bases solides en préparation, découpe, hygiène alimentaire et sécurité.- Gestes précis, sens de l'ordre et bonne gestion du temps.- Réactivité pendant le service, même quand le rythme s'accélère.- Bon relationnel avec la brigade et communication simple au quotidien.- Envie d'apprendre les recettes de la maison et d'évoluer avec le chef.