Second - Seconde de Cuisine H/F - L'alea Table

En tant que second(e) de cuisine, vous serez en charge d'assister efficacement le chef de cuisine.
Vous travaillerez sur des produits frais et préparerez des plats très bien élaborés pour des services d'environ 100 couverts.
Vous gérerez les chefs de partie, commis et plongeurs lorsque le chef de cuisine est de repos.
Bon tempérament et esprit d'équipe sont deux qualités recherchées et primordiales.

Vous effectuerez 8 services par semaine et aurez 2 jours de repos consécutifs

Profil souhaité :
Vous avez une 1ère expérience de Second de cuisine ou êtes un Chef de partie confirmé (3 ans exp) souhaitant évoluer.
Vous avez une expérience confirmée en cuisine à base de produits frais, idéalement en semi-gastronomie

Prise de poste au plus tôt

Experience: 6 Mois - comme Second ou 3 ans Chef de partie

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.