Agent de Restauration - Commune de Saint Jean de Braye H/F - Communes

Sous la responsabilité de la directrice générale adjointe du pôle éducation et famille, le service restauration est en charge de la mise en oeuvre de la politique municipale en matière de restauration. Il anime, coordonne et assure la gestion de plusieurs lieux de restauration. Il est en lien avec les différents acteurs (cuisine centrale du Syndicat Intercommunal Restauration Collective, service de l'animation et des affaires scolaires, parents d'élèves, usagers, services municipaux).Il s'assure du fonctionnement des 3 ALSH (Accueil de Loisirs Sans Hébergement) du mercredi ainsi que des 2 ALSH des vacances scolaires sur des missions identiques pour les enfants présents en accueils de loisirs.L'agent de restauration travaille 80 % (1285,6 h) sur la restauration.L'agent de restauration a pour but d'assurer la réception, préparation et distribution des repas sur le temps du midi, et la remise en état des locaux.L'agent vérifie le bon fonctionnement du matériel, le bon entretien de la vaisselle, des locaux et des four, armoires froides, lave-vaisselle, ...L'agent met en application les règles d'hygiène.L'agent rempli les documents de suivi de température et le plan de nettoyage qu'elle doit archiver pendant 3 ans et doit signaler rapidement tout dysfonctionnement à la hiérarchie

- Maîtriser les règles d'hygiène HACCP- Maîtriser les postures professionnelles à tenir en cas d'accident, de manifestation allergique, de troubles comportementaux- Appliquer les règles de prévention de sécurité- Savoir quel interlocuteur appeler en cas de panne d'un matériel- Savoir être en contact avec les enfants- Savoir travailler en équipe- Etre vigilant- Savoir travailler en public- Prendre des initiatives- Prendre du recul- Savoir analyser- Savoir trouver des solutions d'urgence- Etre disponible- Savoir s'adapter- Savoir être discret- Savoir être rigoureux- Savoir communiquer- Etre capable d'actualiser l'ensemble de ses connaissances- Savoir respecter les délais