Chef de Rang H/F - IKP

Participez à la renaissance d'une adresse emblématiqueSituée face au château de Clisson, l'actuelle "Brasserie de Papa" s'apprête à écrire un nouveau chapitre.Après plusieurs mois d'exploitation, l'établissement fermera temporairement ses portes à compter du 15 septembre afin de laisser place à une transformation complète : décoration repensée par un architecte, nouvel univers populaire, nouvelle identité et une cuisine française généreuse, authentique et conviviale.Notre ambition est simple : créer une brasserie vivante, où les grands classiques français retrouvent toute leur place dans un cadre chaleureux et exigeant.Dans le cadre de cette réouverture (d'ici fin octobre), nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang.
Vos missionsSous la responsabilité du Responsable de salle, vous serez pleinement acteur(trice) du bon déroulement des services :Préparer et assurer la mise en place de la salle avant chaque service ;Accueillir les clients avec professionnalisme, sourire et attention ;Prendre les commandes et assurer la bonne maîtrise de la carte afin de pouvoir conseiller les clients ;Assurer le service à table et le suivi de votre rang de l'arrivée au départ des clients ;Veiller au bon rythme du service et assurer une communication fluide avec la cuisine ;Anticiper les besoins des tables et garantir une expérience agréable tout au long du repas ;Participer au service des boissons et des vins ;Effectuer les encaissements ;Participer au débarrassage, au redressage et à la remise en place de la salle ;Veiller à la propreté et à la bonne tenue des espaces de restauration ;Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe dans un esprit d'entraide et d'efficacité.Profil recherchéNous recherchons avant tout une personne dynamique, souriante, organisée et fiable, à l'aise avec les clients comme dans le travail en équipe.Une première expérience réussie en service est souhaitée, avec suffisamment d'autonomie pour tenir et gérer son rang pendant un service.Au-delà de l'expérience, nous attachons beaucoup d'importance au savoir-être, à l'énergie et à l'envie de bien faire.Le posteCDI - 39 h ou 41 h/semainePoste basé à Clisson (44)Prise de poste à l'ouverture de l'établissement (octobre 2026)Rémunération selon profil et expérienceÉtablissement entièrement repensé et rénové

Experience: Débutant acceptéCompétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.