Directeur de Restaurant H/F - DH Recrutement

DH Recrutement est un cabinet de recrutement multi sectoriels avec une activité historique dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.Recrutement ponctuel ou externalisé
Nous recherchons pour le compte d'une brasserie de montagne à gros volume située au pied des pistes à Val Thorens, un Directeur de restaurant H/F.L'établissement accueille une clientèle locale et internationale dans un environnement dynamique à forte activité saisonnière.Vos missionsÀ la tête d'une équipe d'environ 15 collaborateurs, vous assurez le pilotage et le bon fonctionnement de l'établissement :Encadrer, intégrer et fédérer les équipes ;Garantir la qualité de l'accueil et du service ;Développer un relationnel solide avec la clientèle ;Superviser les caisses journalières et les plannings ;Piloter les stocks, les commandes et les coûts matières ;Assurer le suivi des tâches administratives ;Veiller à l'image et à l'e-réputation de l'établissement ;Rendre compte de l'activité à la direction régionale.Vous bénéficierez d'un accompagnement opérationnel et administratif ainsi que du soutien d'un Chef exécutif pour le suivi de la brigade de cuisine.

Votre profil :Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement dans un établissement à fort volume ;Manager de terrain, vous savez fédérer une équipe avec exigence et bienveillance ;Vous êtes rigoureux, organisé et doté d'un véritable sens du service ;Vous êtes à l'aise dans un environnement saisonnier et rythmé ;La maîtrise courante de l'anglais est indispensable pour accueillir une clientèle majoritairement internationale.Les conditions proposées :CDD saisonnier de fin novembre à début mai ;Possibilité d'évolution vers un CDI ;Salaire à partir de 3 000 € nets/mois négociable selon profil et expérience Logement individuel à proximité de l'établissement ;Perspective d'évolution vers un poste de Directeur multisites.Vous souhaitez rejoindre un groupe reconnu dans le secteur de la restauration touristique et relever un nouveau défi en montagne ? Adressez-nous votre candidature !