Chef de Cuisine - CDI H/F - Clemco digital

Contact ClemCo Digital : Vanessa LE LANN - **.**.**.**.** - ****@****.**
Au sein de l'établissement, vous superviserez la restauration de l'ensemble du pôle : l'EHPAD, un deuxième établissement ainsi que le self dédié aux salariés. Vous travaillerez dans une cuisine récente et entièrement équipée.Au quotidien, vous :Managez et organisez le travail de votre équipe (environ 20 personnes)Élaborez les menus de l'établissement en supervisant la production de plats de qualitéAssurez la gestion des stocks ainsi que celle des commandes d'approvisionnementSupervisez une activité représentant environ 340 couverts le midi et 280 couverts le soirSupervisez les animations et repas à thème au sein de l'EHPADAppliquez et faites appliquer le PMS de l'établissement (HACCP, traçabilité, etc.)Vous respectez les règles d'hygiène et les procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé.Prise de poste au mois d'oct ? Les bonus du quotidienRepas en avantage en natureMutuelle, CSE, parcours d'intégration personnalisé, possibilités d'évolution de carrière, formations internes, école de formation...?? Rémunération3 960 € brut par mois (prime Ségur incluse)Prime annuelle de participation et d'intéressement

BEP ou CAP en cuisine minimum, avec une expérience réussie en tant que Chef de Cuisine en collectivitéUne expérience en établissement de santé serait un plusTous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap