Cuisinier H/F - Sarl Ravalec
- Bénodet - 29
- CDD
- Sarl Ravalec
Les missions du poste
La Maison Ravalec, entreprise familiale historique basée à Bénodet, est reconnue pour l'excellence de ses produits et son savoir-faire en charcutier-traiteur. Pour notre laboratoire de production de Bénodet, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe de passionnés. Le poste est à pourvoir en CDD dans le cadre d'un remplacement.
Vos missions au sein du laboratoire :
-Préparer et confectionner nos desserts ainsi que nos recettes de plats cuisinés (plats du jour, commandes traiteur, travail du feuilletage).
-Assurer l'assemblage et le conditionnement des produits dans le respect de nos standards de présentation et de qualité.
-Garantir la propreté et l'entretien quotidien des équipements et de l'espace de travail du laboratoire.
-Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP) et la traçabilité de nos produits.
Profil recherché :
-Vous justifiez idéalement d'une première expérience en cuisine ou en laboratoire traiteur.
-Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et implique(é) dans la réussite de vos préparations.
-Vous avez l'esprit d'équipe et appréciez d'évoluer dans un environnement de travail dynamique et structuré.
-Professionnalisme, régularité et passion des produits de qualité sont indispensables.
Conditions du poste :
-Contrat : CDD de remplacement
-Organisation du travail : Du mardi au samedi midi (4,5 jours par semaine - repos le samedi après-midi, le dimanche et le lundi)
-Prise de poste : Dès que possible
Vos missions au sein du laboratoire :
-Préparer et confectionner nos desserts ainsi que nos recettes de plats cuisinés (plats du jour, commandes traiteur, travail du feuilletage).
-Assurer l'assemblage et le conditionnement des produits dans le respect de nos standards de présentation et de qualité.
-Garantir la propreté et l'entretien quotidien des équipements et de l'espace de travail du laboratoire.
-Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP) et la traçabilité de nos produits.
Profil recherché :
-Vous justifiez idéalement d'une première expérience en cuisine ou en laboratoire traiteur.
-Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et implique(é) dans la réussite de vos préparations.
-Vous avez l'esprit d'équipe et appréciez d'évoluer dans un environnement de travail dynamique et structuré.
-Professionnalisme, régularité et passion des produits de qualité sont indispensables.
Conditions du poste :
-Contrat : CDD de remplacement
-Organisation du travail : Du mardi au samedi midi (4,5 jours par semaine - repos le samedi après-midi, le dimanche et le lundi)
-Prise de poste : Dès que possible
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Charcuterie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Charcuterie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).