Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Centre Hospitalier Aiguilles Queyras

Le Centre Hospitalier d'Aiguilles est implanté dans le Parc Naturel Régional du Queyras avec des saisons touristiques été/hiver. L'établissement est composé de deux filières : - Une filière gériatrique comportant 4 lits de Court Séjour, 19 places de SSIAD, 22 lits d'EHPAD. - Une filière handicap comportant deux Foyers d'Accueil Médicalisés accueillant 53 personnes en situation de handicap psychique avec troubles associés et quelques personnes polyhandicapées vieillissantes.
Situé au coeur d'un environnement exceptionnel, le Parc Naturel du Queyras, le Centre Hospitalier d'Aiguilles/Queyras assure la restauration de 80 résidents/patients et propose un service de portage de repas ainsi que la confection des repas pour les cantines scolaires du Queyras.Rejoignez une équipe investie de 8 personnes, prête à accueillir un professionnel souhaitant apporter sa valeur ajoutée.Vos missionsRéaliser les préparations chaudes et froides, les conditionner, stocker et distribuer dans le respect strict des normes d'hygiène.Participer à la vie quotidienne du service : nettoyage, rangement, plonge si nécessaire.Assurer le remplacement du chef de cuisine ou Second de cuisine en cas d'absence temporaire.Conditions de travail- 37h30 / semaine, horaires variables- 2 weekends travaillés / mois- 25 (à 28 jours de congés) + 14 jours de RTT- Remplacements ponctuels possibles sur l'EHPAD de GuillestreProfil recherché : Personne avec expérience en cuisine de collectivité OU étant prête à s'adapter à ce fonctionnement

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,À l'aise avec les outils numériques (traçabilité),Maîtrise des techniques culinaires, de l'hygièneQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Activités hospitalièresListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.