Chef de Rang H/F - le Mas Candille

Ouvert toute l'année, l'hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l?architecte designer Hugo Toro.Sur 4 hectares nos futurs invités pourront vivre des moments de vie inoubliables dans cet hôtel 5 étoiles inspiré de l'art de vivre californien, en famille ou entre amis.
Description du poste :CDD du 01/09 au 31/10L'établissement, composé de 46 chambres et suites, d'un Spa by Clarins ainsi que de deux restaurants et bars, a été intégralement revisité par l'architecte-designer Hugo Toro.Implanté au coeur d'un domaine de 4 hectares, cet hôtel 5 étoiles invite ses hôtes à partager des expériences uniques, dans un esprit inspiré de l'art de vivre californien, que ce soit en famille ou entre amis.Nous recherchons Chefs de Rang H/F compétent(e)s et expérimenté(e)s pour rejoindre notre équipe.Descriptif du poste :Missions générales et activités du poste :Assurer la mise en place : contrôler la propreté de la vaisselle, des couverts, stands à vin, assurer la mise en place des carcasses, contrôler le dressage des tables, contrôler le matériel à mettre à disposition.Assurer le service en salle et au bar : Savoir présenter et expliquer la carte aux clients.Coordonner le service en salleAssurer la distribution des plats de la cuisine en vérifiant la quantité et la présentationRépondre aux demandes des clientsServir les clients et débarrasser les tablesAssurer le room serviceSuivre la sortie des plats en cuisine selon les bons de commandePrendre soin du matérielSignaler aux responsables un dysfonctionnement observé (dysfonctionnement de matériel, d'installation sanitaire,.)Savoir adapter son activité à celle de l'Hôtel (annualisation des heures)Faire respecter les normes d'hygiène et de sécuritéVeiller au bon fonctionnement des équipementsEtre garant de la propreté des officesNettoyer, ranger, ordonner le matériel de service en salleRespecter les normes d'hygiène et de sécurité : Désinfecter les plans de travail, placards, cellules, sols, frigos et eurocaves.Respecter les DLCFaire parti d'une équipeAccueillir, intégrer et formerS'assurer de bonnes méthodes de travailParticiper à la cohésion d'équipeRépondre aux demandes des clientsGarantir une bonne communication inter service et être joignable durant la totalité de ses heures de travailGarantir une bonne communication avec ses supérieurs et les membres de son équipeRelayer le discours et les consignes de ses supérieursFaire le suivi des heures de travailVeiller à la sécurité du personnel (postures, risques d'accidents, ...), appliquer les règles de sécuritéAppliquer les procédures nécessaires au bon déroulement du serviceAssurer la passation des consignes entre shiftsEtre orienté clientAccueillir et accompagner le clientVeiller au confort et au bien-être des clients, être à son écoute et satisfaire ses demandesConseiller le clientRépondre aux demandes et aux réclamations des clients en appliquant nos standardsAssurer un service personnalisé (cardex, appeler le client par son nom,...)Tenir compte de la préférence et des habitudes des clients (préférence et faire remonter les informations auprès des supérieurs)Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l'image de marque de l'établissement

Experience: 6 MoisCompétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeLangues: Anglais souhaitéQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire