Cuisinier de Collectivité H/F - Crapec

Suite à désistement URGENT : Contrat CDD pour un séjour du 13 au 23 aout 2026MISSIONS Sous la responsabilité du Directeur du centre de vacances, Le cuisinier (H/F) inscrit sonaction dans le cadre du projet pédagogique en lien avec les orientations de l'association CRAPEC.TACHES - Amener à préparer des menus aux enfants et pour leurs encadrants (40 enfants et 15adultes) - Être en capacité de réaliser des plats, de l'entrée au dessert. - Respect des normesHACCP. - Élaboration des menus en collaboration avec le directeur. - proposer des outils de travailsur la notion d'économat. - Respect des grammages enfants. - Préparation de gâteauxd'anniversaires. - Mise en place de régimes particuliers. - Prendre contact avec les fournisseurs de larégion. - Intercepter les livraisons. Préparer un repas de fin de séjour pour les parents PROFIL - CAPcuisine minimum. - Intérêt pour le travail en équipe - Expérience en restauration traditionnelle oucollective. - Nourri logé (Prévoir vos draps, couverture et oreiller)Avant d'envoyer votre candidature :Nous vous invitons à visiter notre site internet pour avoir plus d'informations sur notre séjour et notre association.

Experience: 6 MoisCompétences: CAP cuisine,Titre professionnel cuisinier,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Concevoir des recettes et menus,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser et planifier une activité,Préparer des plats culinairesPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirsListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.