Second - Seconde de Cuisine H/F - Fondation Jean Moulin le Neptune

Recherche pour la saison 2026, UN SECOND DE CUISINE H/F. Poste à pourvoir immédiatement jusqu'au 30 septembre. Vous viendrez compléter l'équipe de cuisine, vous serez là pour remplacer et seconder le chef.MISSIONS : Sous l'autorité de la Directrice du village vacances, situé à Saint Denis d'Oléron :- Assister le/la Chef(fe) dans la gestion quotidienne de la cuisine- Participer à l'élaboration et à la production des repas- Encadrer et coordonner l'équipe cuisine en l'absence du/de la Chef(fe)- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires- Contribuer à la qualité gustative, à la régularité et à la présentation des platsPROFIL SOUHAITE : - Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement similaire- Maîtrise des normes HACCP- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe- Capacité à encadrer une équipe et à travailler en autonomie- Motivation pour un environnement de travail saisonnier et collectif -> personne sérieuse, ponctuelle, soucieuse de l'expérience client, qui connait les règles de cuisine, capable de communiquer avec les équipes de manière bienveillante.L'établissement et la cuisine:Village vacances réservés au Ministère de l'intérieurUne centaine de couverts par serviceService à l'assiette, menu unique établi à l'avance pour toute la semaine.Modalités du contrat:- CDD saisonnier de 35 heures hebdomadaire + 2 jours de repos. Les heures supplémentaires ne sont pas payées mais récupérées.- Poste logé dans un studio à 5min de l'établissement- Salaire à partir de 2185.13€ brut mensuel- Prime de 13e versée automatiquement à la fin du contrat

Experience: 3 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte duréeListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.