Chef Cuisinier H/F - Ehpad Residence Pierre et Marie Curie

Chef(fe) cuisinier(e) en EHPAD (Résidence "Pierre et Marie Curie") - 35240 RETIERSBTS ou Bac professionnel cuisineCapacités d'encadrement d'une équipe de 7 personnesFormation HACCPProfessionnalismeDynamisme, sens de l'initiative et de l'organisationExpérience réussie en restauration collectiveCapacité à préparer pour 100 résidents (textures modifiées, diététique, etc...)Compétence et équitéRéactivité et disponibilitéGestion des achatsGestion du planning de l'équipeTemps plein 35 heures hebdomadaires (RTT)Travail un week-end sur deuxHoraires continus (06H45 à 15H00)Deux ou trois horaires coupés par semaine en moyenne (9H15 à 12H30 et de 16H00 à 20H30)Conditions : Recrutement mois de septembre 2026Rémunération : en référence aux conditions statutaires et selon expérience

Experience: Débutant acceptéCompétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.