Chef de Partie - la Coupole H/F - Ob Holding

Vos Missions :- S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, )- Participer à la réception des matières premières- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes- Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)Profil recherché :- Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité- Bon gestionnaire- Maîtrise des normes HACCP

Experience: 2 An(s)Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle