Chargé de Mission R&D et Qualité Produit H/F - Volatys SAS

Bienvenue chez Volatys :Basée à Saint Grégoire (35), VOLATYS est une PME internationale spécialisée en volaille surgelée découpée, calibrée et transformée. Spécialiste en poulet et canard, l'entreprise propose également des produits élaborés à base de végétaux et de fromages, avec une large offre de produits crus et cuits à destination des professionnels de la distribution et l'industrialisation pour la restauration commerciale et collective.Chez VOLATYS nous agissons ensemble afin de créer un environnement accueillant pour tous. Nous sommes engagés dans une démarche d'inclusion au travers de notre politique handicap. De ce fait, nous encourageons les personnes en situation de handicap à postuler à nos offres d'emploi. VOLATYS croit en la force du collectif !
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chargé(e) de mission R&D et Qualité produit dans le cadre du remplacement d'un collaborateur.Rattaché(e) à la Directrice Technique, vous intégrez une équipe de 5 personnes.Votre objectif est d'assurer le développement produit par contretypage et la création et/ou modification des références produits, incluant la rédaction des cahiers des charges fournisseurs et des fiches techniques clients. Vos missions seront les suivantes : R&D - Contretypage produitRéaliser le contretypage des produits selon les objectifs définisAjuster les formulations en fonction des cahiers des chargesDemander et analyser des échantillons fournisseursValider la conformité des produits développés par rapport aux exigences définies (organoleptiques, techniques, réglementaires)Interpréter les résultats d'analyses nécessaires à la validation des produitsRestituer les produits et rédiger les comptes rendus de dégustationAssurer le suivi des développements produits contretypés (fiches de développement, suivi produit)Qualité Transposer les exigences du projet en cahier des charges technique pour le fournisseurAssurer la cohérence et la mise à jour des informations associées aux produitsRédiger les fiches techniques fournisseursRédiger les fiches techniques clients (FT) et R&D Vérifier la conformité des documents techniques fournisseursMettre à jour les documents techniques et le système qualité selon les évolutions produitesCollecter les données techniques nécessaires auprès des fournisseurs (matières premières, emballages, documents techniques...)Participer au lancement des créations ou modifications produits

Profil :Parlons de vous :Titulaire d'un Bac +2 minimum en industrie agroalimentaire ou technologie des aliments ou qualité avec une spécialité agroalimentaire, vous maîtrisez les bases techniques et réglementaires liées à l'industrie agroalimentaire, notamment les process, l'HACCP, la microbiologie et la physico-chimie.La maîtrise de l'anglais est indispensable.