Assistant Manager en Alternance - BTS Mco H/F - OMNIS

École Supérieure de Commerce et Management à Strasbourg, OMNIS forme les Talents de demain aux métiers du commerce, du management, de la gestion, du marketing, des ressources humaines, du tourisme et de la communication.Idéalement situé à Strasbourg, à deux pas de la Gare et du Tram, l'école propose à ses étudiants un accompagnement personnalisé tout au long de leur formation, en alternance ou en initial, du niveau BTS à Bac +5 reconnu par l'État.
Notre entreprise partenaire, spécialisée dans la restauration rapide, recherche un(e) alternant(e) en BTS MCO afin de participer à la gestion et au développement de son établissement. Vous serez progressivement amené(e) à prendre des responsabilités dans les domaines du management d'équipe, de la gestion commerciale, du marketing, des stocks et du suivi économique du restaurant.Vos missions Management d'équipeParticiper à la gestion et à l'animation de l'équipe.Élaborer et suivre les plannings de l'équipe.Accompagner les collaborateurs dans leur quotidien.Participer au suivi des performances et à la bonne organisation du service.Recueillir les retours et feedbacks de l'équipe afin d'améliorer le fonctionnement du restaurant.Gestion des stocks et fournisseursAssurer le suivi des stocks et anticiper les besoins.Participer aux commandes de marchandises.Échanger avec les fournisseurs et assurer le suivi des approvisionnements.Veiller à la disponibilité des produits nécessaires à l'activité.Gestion économiqueParticiper au suivi du budget et des dépenses.Suivre les principaux indicateurs économiques de l'établissement.Contribuer à la maîtrise des coûts.Participer aux actions visant à développer le chiffre d'affaires et la rentabilité.Marketing et développement commercialParticiper à la mise en place d'actions marketing et commerciales.Contribuer à la promotion de l'établissement et de ses offres.Participer à l'analyse des retours clients et aux actions d'amélioration.Être force de proposition pour développer l'activité.

Vous souhaitez préparer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO).Vous avez idéalement moins de 25 ans.Vous êtes motivé(e) par le commerce, le management et la gestion d'équipe.Vous êtes à l'aise dans un environnement dynamique et rythmé.Une première expérience dans le secteur de la restauration constitue un véritable plus.Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et souhaitez développer vos compétences en gestion.Le savoir-être est le point le plus important