Chef - Cheffe de Cuisine en Collectivité H/F - Association la Meije
- Briançon - 05
- CDI
- Association la Meije
Les missions du poste
L'EHPAD, le Chalet du Soleil, recherche un chef de cuisine H/F en collectivité pour un CDI à temps complet.Vos missionsVous serez principalement responsable de l'activité restauration ainsi que des réalisations des commandes auprès de la société de restauration, de la gestion des stocks, de la traçabilité selon les règles HACCP, de la tenue du PMS, de l'organisation et l'entretien de la cuisine.Vous préparerez les repas, goûters, desserts suivants les différentes textures (haché, mixé, mixé lisse.)Vous serez également en charge de participer à l'organisation des buffets et réceptions dans l'établissement. Horaires selon un roulement sur 15 joursVotre profil :Diplôme exigé : CAP cuisineExpérience en collectivité et textures modifiées souhaitéeConditions de travail : Salaire : 13,257€ bruts par heurePrime de dimanche et jour férié = 7.053€ bruts par heure travailléeSEGUR de la santé de 238€ bruts pour un temps complet.Reprise de l'ancienneté selon le diplômeAvantages repas
Le profil recherché
Experience: 6 MoisCompétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées