Second - Seconde de Cuisine H/F - SURE HOTEL by Best Western TOURS SUD.

Notre hôtel recherche un(e) Second / Seconde de cuisine.Vos responsabilités principales :- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation, la gestion et la supervision de la cuisine.- Participer activement à la préparation, la production et la mise en place des plats.- Veiller au respect des fiches techniques, des standards de qualité et des règles d'hygiène (HACCP).- Encadrer, motiver et former l'équipe en cuisine en l'absence du Chef.- Gérer les approvisionnements : réception des marchandises, contrôle de la qualité et des stocks.- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef.- Assurer la bonne coordination entre la cuisine et la salle.- Être garant du respect des délais et de la fluidité du service.- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Maitrise des normes HACCPPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.