Responsable Petit-Déjeuner en CDI H/F - Younight Hospitality

Younight Hospitality est une société spécialisée dans l'investissement, la conception et la gestion d'actifs hôteliers pour le compte de partenaires privés et institutionnels. De l'acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight Hospitality a construit une offre de service complète qui donne vie et pérennise votre projet hôtelier.
DescriptionInspiré par les pins du bord de mer baulois et l'architecture organique de son bâtiment, Les Cimes Bleues s'imprègne de la nature environnante, en référence à l'arbre, symbole de vitalité et d'élégance.Cet hôtel 4 étoiles, s'ancre dans l'histoire de La Baule, une ville dont les dunes ont été fixées par la plantation d'arbres en 1810.Pensé comme un lieu fonctionnel et durable, l'hôtel s'organise autour d'un bar central, rappelant un tronc solide et accueillant. Les matériaux nobles et bruts - inspirés par la terre et le bord de mer - se marient à des touches sportives et colorées évoquant la dynamique de la côte Atlantique. Le restaurant et le bar, ainsi que les trois salles de séminaires et le spa (doté d'une piscine intérieure), reflètent cette approche.Dans les étages supérieurs, les 101 chambres, dont 4 grandes suites, offrent un cadre calme et reposant, dans une atmosphère aérée et lumineuse. Le jardin intérieur vient compléter l'ensemble en apportant une touche de nature au coeur de l'hôtel.MissionsEntre pins et océan, un nouvel écrin 4 étoiles ouvre ses portes à La Baule : Les Cimes Bleues.Pour son ouverture en juin 2026, l'Hôtel Les Cimes Bleues**** recrute son/sa Responsable du Petit-Déjeuner (H/F).Rattaché(e) au Responsable F&B, et intégré(e) à une équipe d'une dizaine de collaborateurs, vous êtes un acteur clé de l'expérience client et de la première impression laissée par l'établissement. Aussi, vous serez en charge des missions suivantes :· Organiser et superviser la mise en place du buffet petit-déjeuner avant l'ouverture du service ;· Accueillir les clients avec professionnalisme et veiller à leur satisfaction tout au long du service ;· Veiller à la qualité, à la présentation et au réassort régulier du buffet ;· Coordonner l'équipe présente sur le service petit-déjeuner ;· Assurer le suivi des produits et des approvisionnements nécessaires au bon déroulement du service · Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;· Assurer le rangement et la remise en état de la salle et des espaces de service après le service ;· Contribuer à maintenir une atmosphère conviviale et un service fluide.ProfilEt vous ?Professionnel(le) aguerri(e), vous possédez un excellent sens du service client.Vous êtes décrit(e) comme quelqu'un ayant le sens du service client et un excellent relationnel.Vous savez gérer le rythme d'un service.Vous parlez un anglais courant.Vous avez idéalement une première expérience en service en restauration de qualité.Alors n'attendez plus et rejoignez les équipes !Rémunération selon profil.39 heures hebdomadaires, soit 169 heures mensuelles.Poste à pourvoir en CDI, temps plein dès que possible.