Coordinateur Administratif Exploitation Lounges H/F - SERENEST ENTREPRISE

Spécialiste de la Restauration Collective Premium, Serenest est une société qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais !Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d'entreprise haut de gamme, responsable et accessible.Nous proposons quotidiennement dans nos restaurants des produits de qualité issus de l'agriculture responsable grâce à notre approvisionnement maîtrisé auprès de nos producteurs locaux et sur le MIN de Rungis.Nos équipes sont composées uniquement de cuisiniers passionnés et talentueux issus principalement de la restauration traditionnelle avec une forte sensibilité pour les produits frais.Nous écoutons les envies de nos clients et nous proposons chaque jour des plats frais, français, de saison, variés et cuisinés avec passion.Vous souhaitez intégrer une société innovante en restauration d'entreprise dans laquelle le respect des valeurs humaines est une priorité ? Alors rejoignez un groupe jeune, dynamique, avec une agilité et un savoir-faire !
Le/La Coordinateur(trice) Administratif(ve) Exploitation Lounges assure la coordination administrative quotidienne entre les 6 lounges, les responsables de lounges, les fournisseurs et le partenaire de co-traitance. Il/Elle garantit la continuité de l'exploitation, la fiabilité des commandes et la qualité du service, dans un environnement multisites exigeant, au service de la performance opérationnelle des lounges. 1. Coordination des approvisionnements & logistique-Recueillir les besoins de chacun des 6 lounges-Consolider et passer les commandes auprès des fournisseurs via l'outil de commande interne-Assurer le suivi des confirmations de commandes et des délais de livraison-Suivre les niveaux de stocks et anticiper les besoins-Contribuer à la continuité de l'exploitation des 6 lounges2. Relation partenaires & gouvernance-Être l'interlocuteur administratif entre Serenest by Vermaat, le partenaire de co-traitance et les responsables de lounges-Préparer les éléments des réunions de pilotage et assurer leur planification (en collaboration avec le Responsable)-Assurer une relation quotidienne avec les responsables de lounges3. Gestion des menus & facturation-Participer à l'élaboration et à l'évolution des menus (référencements, produits de substitution)-Assurer la mise à jour des mercuriales-Contrôler les bons de livraison et rapprocher commandes/factures-Assurer le suivi administratif de la facturation4. Gestion fournisseurs-Ouvrir, suivre et clôturer les litiges fournisseurs-Contrôler la conformité des livraisons et gérer les anomalies constatées-Garantir la fiabilité des échanges avec les fournisseurs au quotidien5. Suivi administratif, reporting et communication-Garantir la bonne diffusion des informations entre les équipes-Veiller au respect des procédures internes-Participer à l'amélioration continue des processus administratifs-Garantir une communication fluide entre les lounges, le partenaire d'exploitation et les fonctions support-Maintenir un haut niveau de réactivité et de clarté dans les échanges avec les équipes terrain-Suivi de facturation

-Bac +2 à Bac +3 (Gestion, Administration, Logistique, HTR) ou équivalent-Expérience en coordination administrative, logistique ou gestion des approvisionnements, idéalement en restauration ou hôtellerie, appréciée-Expérience en environnement multisites (atout)-Bonne maîtrise des outils Pack Office, notamment Excel-Excellent sens de l'organisation et rigueur-Aisance relationnelle et téléphonique-Réactivité, autonomie et esprit d'équipe-Capacité à gérer plusieurs priorités simultanément-Qualités rédactionnelles et bonne maîtrise d'Excel / Pack Office-Bonne communication avec les équipes terrain et les fournisseurs