Maitre d'Hotel H/F - Auberge du Vieux Gachet

L'Auberge du Vieux Gachet est située à Carquefou en Loire Atlantique, située face au château de la Gacherie et près du parc de la Chantrerie.Notre restaurant gastronomique fait déguster une cuisine française et du Pays de la Loire, avec des produits frais et de saison.L'Auberge dispose d'une terrasse avec vue sur l'Erdre.
Cherche un ou une maître d'hôtel confirmé(e).Vous gérer l'organisation du service en salle accompagné d'une assistante maître d'hôtelVos missions:Les ouvertures et/ou fermetures.Service des clients avec l'équipe et vérification de la bonne tenue du personnel, du restaurant, et des services.Coordination avec le chef pour les mises à jour des menus, suggestions et devis clients.Gestion des stocks et commandes fournisseurs: vins (carte des vins), produits d'entretien, fromages (en collaboration avec les membres de votre équipe)...Connaissances en vin souhaitées.Relever les messages téléphoniques sur répondeur et traitement des mails (envoie des propositions de menus).Tenue de la caisse. Planning et heures de votre équipeEn lien avec la direction.Salaire 2600 € NET selon expérience et profilPOSTE A POURVOIR DE SUITE

Experience: 3 An(s)Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installerQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.