Chef Cuisinier - Benet - E.H.P.A.D. Villa Beneto H/F - Centres communaux d'Action Sociale

Fonction : Chef(fe) du service restaurationPoste : Temps completPosition dans la structure : Liaisons hiérarchiques : Direction de l'EHPAD - poste rattaché au service restauration Liaisons fonctionnelles : Chefs de service de l'EHPAD, Diététicienne, Equipe pluridisciplinaire de l'EHPADConsultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o085260813001003-chef-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Authenticité et rigueur, bienveillance et empathie ; Ethique et posture bientraitante dans chacun des actes réalisés même ceux étant essentiellement techniques, respect de la dignité de la personne accueillie ; Avoir de l'expérience dans le domaine de la restauration collective ; Maitrise les techniques culinaires de base ; Maitrise les notions de base en matière d'allergies alimentaires ; Expérience dans le milieu des personnes âgées dépendantes ; Aptitude au travail d'équipe et adaptabilité aux personnes (sens de la relation) ; Organisée et méthodique ; discrétion professionnelle ; sens de l'écoute et de l'observation ; capacité d'adaptation ; disponibilité ;Connait les différentes règles de sécurité spécifiques à son domaine de compétence et utilise les équipements de protection individuelles (EPI) mis à sa disposition tels que vêtements de travail, charlotte, chaussures antidérapantes, gant à usage chimique lors de l'entretien des locaux, masque d'hygiène alimentaire ou tout autre EPI complémentaire exigé par la nature des produits utilisés ou de l'activités réalisée., ...Formation de base relatives aux activités exercées : règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), nettoyage des locaux et matériels en restauration collective, techniques de nettoyage manuelles et mécanisées des locaux, technique d'hygiène et de désinfection des locaux spécifiques ;