Chef de Partie H/F - Extracadabra

Cafe Brasserie recherche un chef de partie chaud ou froid. Maîtrise des cuissons obligatoire Café historique de Saint-Germain-des-Prés créé au début du XIXe siècle. Clientèles de quartier et touristique se côtoient à tout heure de la journée. Ouvert jusqu'à 5h30 du matin 7j/7Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :- Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réaliser les plats- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène