Responsable des Ventes H/F - Feuillette Harfleur

Le responsable des ventes applique et veille au respect de la politique définie par la direction. Il est le garant de la satisfaction client grâce à l'offre de sa boulangerie et au prestige de son accueil. Le responsable des ventes est un manager et un commerçant avisé. Il assure le développement de son activité, l'atteinte des objectifs du périmètre, la gestion humaine de son équipe et le respect du matériel et des locaux.Le Responsable des ventes assure le développement de l'activité de la boulangerie en collaboration avec le Responsable Production ainsi qu'avec le Directeur de site.Mission gestion de la venteo Maîtrise parfaitement le terrain et implication au quotidien lors des ouvertures et/ou fermetures de la boulangerie o Assure de la qualité constante de l'offre et du service (mise en avant des produits, du marchandisage, qualités des produits, etc)o Participe activement avec ses équipes à l'accueil et au service des clients o Met en oeuvre des solutions pour limiter l'attente des clients (dynamisme, organisation...)o Maîtrise le livret de ventes fourni par l'enseigne, et s'assure que ses équipes le maîtrise o Analyse ses ventes au quotidien pour affiner son offre et définir un plan d'actiono Assure de la sécurisation des fonds et est le garant de la gestion des caisses o Est force de proposition dans le développement des techniques de venteo Propose le programme fidélité au cliento Orchestre les relances avec justesse pour limiter les pertes et invenduso Mobilise ses équipes pour développer le ticket moyenMission gestion de la boulangerieo Participe activement au développement du chiffre d'affaires par ses qualités de communicationo Oeuvre en faveur de l'atteinte des objectifs de rentabilité en marge brute, frais de personnel/productivité et frais de maintenance o Assure et veille au contrôle des livraisonso Réalise les inventaires mensuelso Contient les coûts d'entretien du matériel par un entretien, une sensibilisation et un nettoyage réguliero Réalise des reportings réguliers auprès de sa hiérarchie et met en place des plans d'action adaptéso Est le garant du respect des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire fixées par l'enseigne. En cas de visite des services de contrôle (DDPP, Inspection du Travail) il communique et répond aux demandes sans délai et en informe sa hiérarchie immédiatement o Veille, alerte et participe au respect des normes en matière de santé et sécurité au travail pour l'ensemble de son équipeMission managemento Assure la mobilisation, la supervision et l'encadrement du terrain et s'impose comme un véritable chef d'orchestre au sein de son équipe o Forme le personnel lors de l'intégrationo Assure le lien entre ses équipes, les clients, et le Directeur de site par ses remontées d'informations o Organise les journées (tâches à accomplir dans le respect des temps demandés) et veille à la bonne exécution des missions o Dynamise et mobilise ses équipes par la définition et la communication d'objectifs o Partage et diffuse les diverses des informations o Forme et accompagne le référent vente confirmé dans ses missionso Réalise des tests auprès de ses équipes pour vérifier la connaissance des compositions des produits proposés à la vente

Experience: 2 An(s)Compétences: Animer, coordonner une équipe,Développer un portefeuille clients et prospects,Elaborer, suivre et piloter un budget,Elaborer une stratégie commercialeQualification: TechnicienSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.