Sous-Chef H/F - Monopolytown Group

VOS MISSIONS

- Organiser et coordonner l'activité quotidienne de la cuisine.
- Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats.
- Accompagner les équipes de cuisine dans leur réussite au quotidien.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis.
- Veiller au respect des recettes, fiches techniques et standards de l'établissement.
- Former, accompagner et faire progresser les collaborateurs.
- Gérer les imprévus et assurer la continuité des services.
- Contrôler les stocks, les approvisionnements et les inventaires.
- Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
- Participer à l'amélioration continue de l'organisation et des performances de la cuisine.

VOTRE PROFIL

- Vous êtes passionné(e) par la cuisine et le travail d'équipe.
- Vous possédez une expérience réussie en cuisine avec des responsabilités d'encadrement.
- Vous aimez être présent(e) sur le terrain et transmettre votre savoir-faire.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre organisation et votre réactivité.
- Vous savez gérer les priorités tout en maintenant un haut niveau d'exigence.
- Vous faites preuve d'exemplarité et aimez faire progresser les équipes.
- Vous maîtrisez les normes HACCP et les bonnes pratiques de sécurité alimentaire.

Contribuez à un projet ambitieux !

Le Multiplex est un lieu de vie unique où se rencontrent restauration, loisirs, sport et événementiel. Chaque jour, nos équipes ont à coeur d'offrir bien plus qu'un repas : une véritable expérience, portée par la qualité, la créativité et le plaisir de recevoir.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sous-Chef, passionné(e) par la cuisine et le management de proximité, capable d'accompagner les équipes, garantir la qualité des prestations et contribuer à faire grandir notre ambition culinaire.