Pâtissier - Pâtissière H/F - l Artiste Pain

L'Artiste Pain, boulangerie artisanale située à Thiant, recherche un(e) patissièr(e) pour renforcer son équipe.Missions :- Préparer et réaliser les différentes pâtisseries, entremets, tartes, biscuits et desserts.- Réaliser les crèmes, mousses, ganaches, pâtes et appareils nécessaires aux préparations.- Assurer le montage, le dressage et la décoration des pâtisseries.- Préparer les viennoiseries et produits sucrés selon les recettes de l'établissement.- Respecter les recettes, les temps de préparation et les températures de cuisson.- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits.- Assurer la cuisson et le stockage des différentes préparations dans le respect des règles d'hygiène.- Organiser son poste de travail et anticiper les productions nécessaires.- Nettoyer et entretenir le matériel et le laboratoire de pâtisserie.- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Travailler en collaboration avec l'équipe de boulangers et de vente.Vous êtes motivé(e), sérieux(se), ponctuel(le) et avez une expérience confirmée?! Alors postulez à cette offre!

Experience: 5 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie