Chef de Partie Saison39 H/F - Village Vacances LE DUCHET

Le Duchet est un village vacances associatif qui s'engage de manière significative pour un tourisme plus responsable. Spécialiste des séjours tout compris depuis plus de 40 ans, nous mettons tout en oeuvre pour faire découvrir aux vacanciers la richesse du patrimoine naturel, culturel et gastronomique du Haut-Jura.Situé dans un environnement naturel exceptionnel au coeur des montagnes du Jura, Le Duchet propose toute l'année et à tous types de publics (groupes, familles, individuels) des séjours comprenant hébergement, restauration, activités de plein nature et de bien-être, et animations !
MISSIONS ET OBJECTIFS-personne très motivée et ayant le sens des responsabilités, souhaitant s'impliquer dans un projet à long terme mettant à l'honneur la gastronomie jurassienne et orienté vers une cuisine « maison et de qualité », à base de produits frais et de saison, dans une démarche globale de développement durable et avec pour objectif l'obtention du label « 4 saisons » de Cap France.FONCTIONS ET TÂCHESAu sein de l'équipe du restaurant vous devrez principalement :- préparer les produits bruts- soutenir les collègues sur le dressage et l'élaboration des plats- participer à l'élaborations des plats- assurer le nettoyage et la plonge selon le protocole en vigueurVOS COMPÉTENCESVous disposez d'une formation CAP/BEP (optionnel) ainsi que d'une expérience plus d'un an (exigé). Afin de mener à bien vos différentes missions, les compétences suivantes sont requises :- capacité d'organisation- être dynamique et polyvalent- apprécier le travail en équipe- - comportement professionnel irréprochable et exemplaire - - être organisé(e), rigoureux(euse) et dynamique - - être un(e) "foodie", curieux(se), créatif(ve) et passionné(e) de cuisine- - être à l'aise aussi bien en management que face à un ordinateur- - bon(ne) gestionnaire, réactif(ve) et polyvalent(e) - - être force de proposition et pédagogue - - certification HACCP appréciée Une expérience en tant que cuisinier(ière) en village vacances serait appréciée mais ce poste peut également convenir à un(e) cuisinier(ière) peu expérimenté(e) ambitieux(se) souhaitant évoluer sur le plan professionnel.

Experience: 6 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsPermis: B mention 79.06 (= EB) souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).