Responsable - Encadrant Restauration- Hôtellerie H/F - Hôpital Broca La Collégiale

Le responsable restauration adjoint a pour mission de seconder le responsable restauration de Broca dans ses missions. Il doit pour cela:- Assurer le management de l'équipe en plus et/ou en absence du responsable.- Gérer et développer le personnel, formation et évaluation des responsables de secteurs.- Participer aux réunions de l'encadrement et des responsables de secteurs et communique l'ensemble des informations dont il dispose tant avec l'ensemble des responsables qu'avec l'ensemble de son équipe.- Être garant de la réglementation du travail.- Assurer le suivi maintenance des équipements (gestion des DI et suivi des interventions).- Veiller à la conformité des actions mises en place avec les objectifs du service- Responsable des plannings/gestime en lien avec le responsable restauration.- Gestion et suivi au quotidien des effectifs, participe au choix des agents affectés en fixe, gestion et suivi des moyens affectés aux secteurs dont il a la charge.- Être force proposition pour l'élaboration des objectifs du service- Participer et suivre les recrutements/mouvements.- Participer aux recensements pour les plans d'équipements.- Participer à l'élaboration et suivi des tableaux d'activités.- Participer aux Commissions des menus.

Profil de manager, dynamique, avec bonne connaissance des outils informatiques.