Chef de Cuisine H/F - Api Restauration

La Restauration Collective, c'est vivre... avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api Restauration !Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :Où ? Dans une cuisine dédiée au Handicap, de 130 couverts située à Attiches (59) et des livraisons sont à prévoir sur Genech (véhicule fourni pour le déplacement) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !Avec qui ? Au sein d'une équipe de 3 collaborateursSalaire ? 2200 € bruts x 13 et avantagesProfitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h (horaires susceptibles d'être modifiés)Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe... au service du bien-être et du goût des convives.Vos missions :Organiser et superviser la production des repas en lien avec les besoins des convives tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).Adapter les menus selon les régimes spécifiques et les attentes nutritionnelles.Manager, former et animer une équipe de production (cuisiniers, aides de cuisine, plongeurs).Contrôler les stocks et passer les commandes en lien avec les besoins de production.Réceptionner, contrôler la qualité des matières premières et optimiser les coûts.Réaliser les inventaires mensuels et contribuer à la maîtrise du budget.Profil recherché :CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigéExpérience significative en tant que Chef de cuisine, avec une pratique en restauration collectiveConnaissance des contraintes liées à la production en volumes, aux régimes spécifiques (médico-social, scolaire...), et aux liaisons chaudes ou froidesAisance avec l'outil informatique exigéeLeadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipeNous vous proposons :CDI - Temps complet13ème moisStatut agent de maîtrisePoste à pourvoir immédiatementNos avantages :Autonomie dans votre gestionParticipation aux bénéfices de l'entrepriseCentres de formation internesComité d'EntrepriseAvantage en nature repasMutuelle / PrévoyanceParticipation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%Mobilité interne favoriséePolitique de cooptationNotre engagement :Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, la gestion d'équipe et l'organisation de la production à grande échelle ? Envoyez-nous votre CV et pilotez la production qui nourrit les générations de demain !